Разговор о правильном питании.

Программа учебного курса «Разговор о правильном питании», направлена на  воспитание у детей представления о рациональном питании как составной части культуры здоровья.Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер,  актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное  участие и  максимальное вовлечение детей начальных классов  в  поисковую работу, в  отработку знаний,  навыков в определении продуктов правильного питания,  понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей  своего региона.Курс носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Одно из важнейших условий эффективного проведения курса — поддержка родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых.

 

Педагоги

Стельмух Наталья Николаевна

Содержание программы

Разнообразие питания

Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс проектов «Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и овощная зелень. Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика. Викторина «Чипполино и его друзья».

Гигиена питания и приготовление пищи

Гигиена школьника. Здоровье - это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные напитки. Ты - покупатель.

Этикет

Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие.

Правила поведения в гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой. Вкусные традиции моей семьи.

Рацион питания

Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.

Из истории русской кухни

Цели программы

Цель курса «Разговор о правильном питании» - формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда.

Результат программы

Предполагаемые результаты 1-го года обучения.

Ученики должны знать:

·        полезные продукты;

·         правила этикета;

·         роль правильного питания в здоровом образе жизни.

После первого года обучения ученики должны уметь:

·        соблюдать режим дня;

·        выполнять правила правильного питания;

·         выбирать в рацион питания полезные продукты.

Предполагаемые результаты 2-го года обучения.

Обучающиеся должны знать:

·        основные правила питания;

·        важность употребления в пищу разнообразных продуктов;

·        роль витаминов в питании.

После 2-года обучающиеся должны уметь:

·        соблюдать гигиену питания;

·        готовить простейшие витаминные салаты;

·        выращивать зелень в горшочках.

Предполагаемые результаты 3-го года обучения.

Обучающиеся должны знать:

·        что при недостатке того или иного питательного вещества организм не может справляться с работой;

·        основные отличия рациона питания в летний и зимний периоды;

·        что здоровье и внешность человека во многом зависит от него самого;

·        условия хранения продуктов;

·        правила сервировки стола;

·        важность употребления молочных продуктов.

После третьего года обучения ученики должны уметь:

·        составлять меню;

·        соблюдать правила техники безопасности при использовании кухонных принадлежностей и бытовых приборов;

·        различать столовые приборы и столовую посуду, которая используется к завтраку, обеду.

Предполагаемые результаты 4-го года обучения.

Ученики должны знать:

·        кулинарные традиции своего края;

·        растения леса, которые можно использовать в пищу;

·        необходимость использования разнообразных продуктов;

·        пищевую ценность различных продуктов.

После четвёртого года обучения ученики должны уметь:

·        приготовить блюдо, если набор продуктов ограничен;

·        выбирать из набора продуктов наиболее полезные для организма;

накрывать праздничный стол.

Материально-техническая база

Для осуществления образовательного процесса по программе «Разговор о правильном питании» необходима следующая материально-техническая база:

- компьютер, принтер, сканер, мультимедиапроектор;

- набор ЦОР по проектной технологии.